Sugarflair Oil Based Pastel Mixer White : Mélangeur Blanc pour Tons Pastels (30 ml)
L'outil indispensable pour nuancer et adoucir vos couleurs !
Le Sugarflair Pastel Mixer White n'est pas un simple colorant blanc opaque, mais un mélangeur à base d'huile conçu pour transformer vos couleurs vives en nuances pastel délicates. Sa formule spécifique est optimisée pour les préparations à forte teneur en matières grasses, là où les colorants classiques peinent à s'intégrer. Il est le partenaire idéal pour obtenir des teintes douces, uniformes et élégantes dans vos crèmes et chocolats.
Pourquoi utiliser le Pastel Mixer Sugarflair ?
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Création de nuances pastel : En l'ajoutant à vos colorants à base d'huile, vous réduisez l'intensité des pigments pour créer des tons "bébé", crème ou pastels parfaitement homogènes.
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Spécialement pour les corps gras : Sa base huile se diffuse sans effort dans la crème au beurre, la ganache, le chocolat fondu et la meringue suisse sans en altérer la texture.
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Uniformisation des mélanges : Il aide à lier les pigments dans les pâtes à gâteaux riches en beurre, évitant les traces ou les points de couleur non mélangés.
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Contrôle précis de la teinte : Sa fluidité permet un dosage goutte à goutte pour ajuster la douceur de votre couleur jusqu'à obtenir la nuance exacte souhaitée.
Conseils d'utilisation & Développement
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Agiter vigoureusement avant emploi pour bien répartir les pigments.
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Ajoutez une petite quantité à votre préparation déjà colorée ou mélangez-le directement à votre colorant de base pour l'éclaircir.
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Temps de pause crucial : La couleur finale se stabilise après 1 à 2 heures. Pour un rendu pastel optimal et profond, laissez reposer votre préparation toute une nuit.
Caractéristiques Techniques
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Contenu net : 30 ml.
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Application : Crème au beurre, chocolat, ganache, meringue suisse.
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Ingrédients : Huile végétale (colza), eau, émulsifiant : E322 (tournesol), colorant : E170.
Le conseil Patissland : Ce mélangeur est parfait pour "casser" l'aspect trop vif d'un colorant et obtenir ces couleurs poudrées très tendances sur les Layer Cakes.
