Colorant Alimentaire Liposoluble Marron – 1 kg

Silikomart Professionnel – E102 + E124 + E132

Ce colorant marron liposoluble en poudre est formulé à base de E102 (tartrazine), E124 (rouge ponceau) et E132 (indigotine), permettant d’obtenir une teinte marron chaude et équilibrée pour vos préparations grasses.

Spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie, chocolaterie et confiserie, ce colorant est idéal pour vos créations à base de chocolat, de ganache, de praliné, ou encore pour des décors trompe-l'œil bois, caramel, café ou noisette.

✅ Caractéristiques techniques

• Type : Liposoluble

• Couleur : Marron

• Colorants : E102, E124, E132

• Dosage maximal recommandé : 0,5 g/kg

• Poids net : 1 kg

• Conditionnement : Sachet refermable

• Conservation : Température ambiante, endroit sec, à l’abri de la lumière

⚠️ Contient E102 et E124 : peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

Mode d’emploi

Coloration de la masse :

1. Faire fondre la matière grasse (ex. : beurre, beurre de cacao, chocolat blanc).

2. Incorporer le colorant marron en poudre.

3. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une teinte homogène.

Utilisation en décoration :

1. Mélanger une petite quantité de poudre avec de l’alcool alimentaire (Rejuvenator).

2. Appliquer au pinceau sur des moulages, entremets ou bonbons.

Donnez un aspect naturel ou gourmand à vos créations avec ce marron profond – parfait pour imiter le bois, le café, le cacao ou la noisette.