Branches chocolat au lait 33 % fourré gianduja – 2,5 kg

Branches chocolat au lait 33 % fourré gianduja – 2,5 kg

Villars – Réf : 40319
Conditionnement : Boîte de 2,5 kg – environ 234 pièces (11 g chacune, longueur 7,7 cm)
Certification : Swissness

Description

Les branches au chocolat au lait Villars sont fourrées d’un gianduja onctueux à base de noisettes, offrant un équilibre parfait entre douceur lactée et notes pralinées. Leur texture fondante et leur format pratique en font un ingrédient polyvalent pour vos créations professionnelles.

Caractéristiques principales

• Chocolat au lait suisse 33 % minimum de cacao

• Fourrage gianduja riche en noisettes

• Tenue parfaite à la cuisson et à froid

• Longueur idéale pour viennoiseries, pains au chocolat, inserts de pâtisseries ou décors

• Goût lacté et praliné harmonieux

Composition

Sucre*, pâte de cacao, beurre de cacao, noisettes, lait entier* en poudre, lait écrémé* en poudre, beurre* (lait), lactosérum* en poudre, extrait de malt en poudre (orge), émulsifiants (lécithines (soja, colza)), arôme naturel de vanille.
*Ingrédients d’origine suisse.
Cacao : 33 % minimum – Matière sèche de lait : 23 % minimum.

Allergènes

Contient : lait, orge, soja, noisettes.
Peut contenir : amandes, noix, noix de pécan, noix de cajou, pistaches, œufs, blé.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 2275 kJ / 545 kcal

• Matières grasses : 35 g
    dont acides gras saturés : 17 g

• Glucides : 52 g
    dont sucres : 49 g

• Protéines : 6,9 g

• Fibres : 3,9 g

• Sel : 0,16 g

Conseils d’utilisation

Parfaites pour garnir viennoiseries, pains au chocolat, feuilletés ou décorer gâteaux et entremets. Elles conservent leur forme et leur fondant après cuisson.