Arôme Naturel de Violette – 50 g | Sosa
Une touche florale subtile et élégante
L’arôme naturel de violette Sosa offre une signature florale fine, idéale pour les recettes pâtissières, les glaces, les cocktails ou les fourrages délicats. Son parfum évoque les fleurs de printemps et donne une dimension raffinée et aromatique à vos créations.
Caractéristiques techniques
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Contenance : 50 g
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Référence Sosa : 41514
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Texture : liquide fluide
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Parfum : floral, doux, typique de la violette
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Couleur : incolore à jaune très clair
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Dosage recommandé : 2 g/kg (≈ 70 gouttes)
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Compatibilité : milieux aqueux et matières grasses (jusqu’à 95 %)
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Conservation : entre 15°C et 25°C, à l’abri de la lumière et des odeurs
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Durée de vie : 24 mois (emballage fermé)
Ingrédients
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Glycérine (E422)
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Extrait naturel de violette
Allergènes
Le fabricant n’indique pas d’allergène direct dans la composition, mais comme pour tout arôme professionnel, présence possible de traces croisées (à mentionner si confirmées par la fiche technique complète).
Avantages
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Arôme 100 % naturel
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Parfum floral fidèle, sans amertume
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Parfait pour les créations à base de fruits rouges, chocolat blanc, ou agrumes
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Stable à chaud comme à froid
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Facile à doser grâce à sa texture fluide
Applications recommandées
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Ganaches chocolat blanc/violette
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Crèmes pâtissières, mousses florales
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Sorbets violette ou fruits rouges
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Cocktails floraux ou mocktails printaniers
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Bonbons, inserts, macarons et pâtes de fruits
Mode d’emploi
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Bien agiter avant usage
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Intégrer à la phase liquide de la préparation
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Dosage recommandé : 2 g/kg (≈ 70 gouttes)
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Ne pas consommer pur – destiné aux professionnels
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