Arôme Naturel Amande Amère – 50 g | Sosa
Un arôme naturel pour sublimer vos créations sucrées et gastronomiques
L’arôme naturel d’amande amère Sosa est élaboré à partir d’extraits végétaux de haute qualité (Prunus armeniaca L.) et formulé pour un usage professionnel. Il s’incorpore parfaitement dans une large gamme de préparations : cocktails, glaces, sorbets, fourrages, crèmes, inserts, etc.
Grâce à sa base glycérinée, il est compatible avec les milieux aqueux et gras, jusqu’à 95 % d’huile.
Caractéristiques techniques
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Contenance : 50 g
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Référence Sosa : 41396
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Format : flacon hermétique en aluminium
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Origine botanique : Prunus armeniaca L.
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Nature : arôme naturel – préparation aromatisante végétale
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Densité : 1,346 ± 0,05
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Couleur : jaune clair
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Texture : liquide de viscosité moyenne
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Odeur/Saveur : caractéristique de l’amande amère
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Dosage recommandé : 0,2 g/kg ≈ 6 gouttes
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Certifications : Halal, Casher, Clean Label, Vegan, Sans OGM
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Conservation : entre 15°C et 25°C, à l’abri de la lumière, de l’humidité (<60 %) et des odeurs fortes
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Durée de conservation : 24 mois à compter de la fabrication (identique après ouverture si bien stocké)
Composition
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Sucre inverti
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Glycérine (E422)
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Extrait naturel d’amande amère (Prunus armeniaca L.)
Allergènes
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Peut contenir des traces de : œufs, lait, soja, fruits à coque, arachides, sésame, céleri, moutarde, sulfites
Avantages de l’arôme Sosa
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Arôme naturel, non synthétique
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Parfum intense à faible dosage
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Formule stable dans les milieux aqueux ou gras
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Adapté aux professionnels de la gastronomie et de la pâtisserie
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Facile à doser et à disperser
Applications recommandées
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Glaces et sorbets maison
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Fourrages de confiserie ou de viennoiserie
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Crèmes pâtissières, mousselines, bavaroises
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Inserts, ganaches, cocktails aromatisés
Mode d’emploi
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Bien agiter avant usage.
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Ajouter le produit à froid ou dans les préparations avant cuisson, selon le type de recette.
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Ne pas consommer pur. Respecter les doses recommandées.
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Usage exclusivement alimentaire et professionnel.
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