Moule silicone Mini Fraise 3D – FRAGOLA30 | Silikomart Professional
Reproduisez fidèlement la fraise en trompe-l’œil grâce au FRAGOLA30. Ce moule en silicone platine délivre un démoulage net, une texture de surface précise et un rendu 3D réaliste, idéal pour entremets individuels, mousses, parfaits glacés, coques chocolat ou inserts fruités.
Le moule est livré avec un emporte-pièce plastique pour détailler des inserts ou bases d’appui parfaitement ajustés.
Caractéristiques techniques
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Référence : FRAGOLA30 (Silikomart Professional)
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Cavités : 15
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Dimensions par cavité : 48 × 37 × h 33 mm
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Volume par cavité : 30 ml — Volume total : 450 ml
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Matière : silicone platine, qualité professionnelle
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Températures : de -60 °C à +230 °C
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Compatibilité : four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, lave-vaisselle
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Accessoire inclus : emporte-pièce plastique pour inserts/bases
Points forts
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Trompe-l’œil fraise réaliste, texture précise, bords nets
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Démoulage facile et répétabilité parfaite pour la boutique et la restauration
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Polyvalent : spray velours, glaçage miroir, enrobage chocolat, biscuit pressé
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Conçu pour un usage intensif en laboratoire
Idées d’utilisation
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Mousse fraise-vanille, cœur confit fraise/fruit rouge, base croustillante praliné
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Parfaits glacés, sorbets moulés, coques chocolat garnies
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Inserts fruités pour entremets, versions salées créatives
Conseils pro
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Couler, filmer et congeler à cœur avant démoulage et glaçage.
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Velours cacao à 30–32 °C sur produit à environ -18 °C.
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Découper l’insert avec l’emporte-pièce fourni pour un ajustement précis.
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