Moule Silicone CacaoXS Silikomart – 16 Mini Cabosses de Cacao (Série Blanche)
Sublimez vos mignardises et décors avec le moule silicone CacaoXS de Silikomart, ici présenté dans sa finition blanche haute précision. Ce moule vous permet de réaliser 16 mini-cabosses de cacao au réalisme saisissant. Sa couleur blanche immaculée n'est pas seulement esthétique : elle garantit une qualité de silicone platine supérieure, idéale pour les chefs exigeants qui recherchent une visibilité parfaite lors du remplissage et une hygiène irréprochable.
Performance et Précision de la Série Blanche
-
Design Réaliste & Pur : Chaque cavité reproduit fidèlement la texture organique d'une cabosse de cacao. La surface blanche permet de détecter instantanément la moindre bulle d'air pour un résultat impeccable.
-
Silicone Platine Premium : Un matériau de qualité alimentaire, flexible et antiadhésif, offrant une résistance thermique accrue et une neutralité totale des goûts.
-
Polyvalence Totale : Supporte des températures allant de -60°C à +230°C. Il est parfaitement adapté à la congélation, à la surgélation ou à la cuisson au four.
-
Démoulage Haute Définition : Sa souplesse permet d'extraire vos mini-créations sans effort, préservant chaque détail de l'écorce de la cabosse.
Applications Créatives pour Petits Fours et Décors
Grâce à son format "XS" (12,5 ml), ce moule est l'outil stratégique pour :
-
Mignardises de Luxe : Créez des mini-mousses, des parfaits ou des bouchées glacées pour vos buffets.
-
Décors Comestibles : Réalisez des éléments de décoration en chocolat ou en gelée à déposer sur vos entremets.
-
Chocolaterie Fine : Moulez des mini-cabosses pleines ou fourrées avec un praliné croustillant.
-
Cuisson de Précision : Confectionnez des mini-financiers ou des moelleux au chocolat originaux.
Caractéristiques Techniques
-
Modèle : CacaoXS (Silikomart).
-
Couleur : Blanc (Série haute visibilité).
-
Nombre de cavités : 16 empreintes.
-
Dimensions cavité : 50 x 28 mm | Hauteur : 19 mm.
-
Volume par cavité : 12,5 ml (Total 200 ml).
-
Entretien : Compatible lave-vaisselle.
Tout savoir sur le Moule CacaoXS Blanc (Conseils & Astuces)
Pourquoi choisir un moule blanc plutôt qu'un moule coloré ? Le silicone blanc est particulièrement apprécié des pâtissiers professionnels car il permet de voir immédiatement si le mélange est bien réparti dans tous les recoins du moule. C’est un gage de précision pour les formes complexes comme la cabosse, où les bulles d'air pourraient gâcher le relief.
Comment éviter que le silicone blanc ne se tache avec le temps ? Certains colorants puissants (comme le rouge ou le noir) ou le gras du chocolat peuvent laisser des traces. Pour conserver la blancheur de votre moule, nous conseillons un lavage à l'eau très chaude savonneuse après chaque usage. En cas de taches persistantes, un passage au four à 100°C pendant quelques minutes permet parfois de "brûler" les résidus de pigments.
Est-il nécessaire de graisser ce moule pour la cuisson ? Non, le silicone platine de Silikomart est naturellement anti-adhérent. Pour des mini-gâteaux, attendez qu'ils refroidissent légèrement avant de les démouler pour une netteté parfaite des détails.
