Moule Silicone Mangue 3D – Mango x6 – Silikomart Professional
Le moule Mango x6 de Silikomart Professional permet de réaliser des entremets individuels d'un réalisme exotique saisissant. Conçu pour reproduire fidèlement les courbes élégantes de la mangue, ce moule de la gamme 3D Design se distingue par une bordure interne innovante qui confère une base légèrement arrondie à vos créations, éliminant les arêtes vives pour un fini professionnel impeccable.
L'Excellence du Silicone Platine Italien
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Maniabilité Professionnelle : Fabriqué en Italie, ce moule utilise un silicone platine 100% liquide, reconnu pour sa pureté thermique et sa flexibilité extrême. Il garantit un démoulage sans aucune déchirure, même pour les mousses les plus délicates.
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Haute Résistance Thermique : Polyvalent, il supporte des amplitudes de température allant de -60°C à +230°C. Il passe sans transition de la cellule de refroidissement rapide au four traditionnel ou au micro-ondes.
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Durabilité Certifiée : Conçu pour un usage intensif, il garantit jusqu'à 3 000 utilisations sans altération de ses propriétés antiadhésives ou de sa forme.
Caractéristiques Techniques et Dimensions
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Dimensions d'une cavité : 93 mm x 57 mm
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Hauteur : 42 mm
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Volume par cavité : 130 ml (un format généreux pour un dessert individuel haut de gamme).
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Nombre de cavités : 6
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Entretien : Compatible lave-vaisselle.
Conseils d'experts Patissland pour un trompe-l'œil "Mangue"
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Le Cœur de Fruit : Utilisez un insert gélifié à la mangue ou aux fruits de la passion pour créer un contraste de texture surprenant à la découpe.
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La Cristallisation : Pour un résultat parfait, assurez-vous que vos entremets soient congelés à cœur avant le démoulage. La souplesse du silicone professionnel permet de libérer la forme sans effort.
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Le Glaçage : Pour un effet fruit mûr, privilégiez un glaçage miroir jaune orangé avec un léger dégradé rouge réalisé à l'aérographe, ou un spray velours jaune pour un fini mat contemporain.
