PME Cake - Moules en Inox
Moule à Cake - 23,5cm
Moule à cake rectangulaire en acier, longueur 23,5 cm.
Ce moule à cake en acier de 23,5 cm de long convient aux cakes salés et sucrés classiques, avec une cuisson régulière du centre aux bords.
Caractéristiques
23,5 cm
Longueur
Acier
Matière
220 °C
Four traditionnel
Utilisations recommandées
- Cakes sucrés (citron, marbré, quatre-quarts)
- Cakes salés pour apéritifs et buffets
- Pains rapides et cakes à la banane
- Terrines pâtissières démoulées en tranches nettes
Astuce : fariner légèrement le moule beurré pour les préparations riches en fruits ou pépites, afin qu'ils ne retombent pas au fond pendant la cuisson.
Fiche technique
| Longueur | 23,5 cm |
| Forme | Rectangulaire (cake) |
| Matière | Acier |
| Température four | Jusqu'à 220 °C |
| Entretien | Lavage à la main recommandé |
Questions fréquentes
Ce moule convient-il aux cakes salés ?
Oui, il est adapté aussi bien aux cakes sucrés qu'aux cakes salés pour l'apéritif ou le buffet.
Comment éviter que les fruits ou pépites tombent au fond ?
Les enrober légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte limite ce phénomène pendant la cuisson.
Quelle quantité de pâte prévoir pour ce format ?
Comptez une pâte pour un cake classique de 4 à 6 personnes, sans dépasser les deux tiers de la hauteur du moule pour laisser la pâte lever.
Pour aller plus loin
Découvrez nos moules en inox et notre mix de préparation.
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