Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Pavoni GG013 Almond
30 cavités ovales, gamme Gourmand pour bouchées et mignardises
Le moule silicone GG013 Almond reproduit la forme ovale et le relief fin d'une coque d'amande sur 30 empreintes de 7 ml. Il appartient à la gamme Gourmand de Pavoni, pensée pour une production régulière en pâtisserie, chocolaterie ou service traiteur.
Caractéristiques techniques
- Cavités
- 30
- Volume / empreinte
- 7 ml
- Température
- -60 à +230 °C
Utilisations
- Bouchées apéritives gastronomiques
- Mignardises et entremets miniatures
- Coques fourrées praline noisette
- Inserts gelés amande-amaretto
Fiche technique complète
| Référence | GG013 |
|---|---|
| Marque | Pavoni, gamme Gourmand |
| Dimensions du moule | 300 x 175 mm |
| Dimensions de l'empreinte | 34 x 21 x 16 mm |
| Nombre de cavités | 30 |
| Volume par cavité | 7 ml |
| Matière | Silicone alimentaire 100 % platine |
| Température | -60 °C à +230 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle est la forme exacte de l'empreinte GG013 ?
Une forme ovale allongée de 34 x 21 x 16 mm, au relief fin qui imite la coque naturelle d'une amande.
Combien de pièces puis-je réaliser par fournée ?
Le moule compte 30 cavités de 7 ml chacune, pour une production régulière en une seule fois.
Ce moule convient-il aussi aux préparations salées ?
Oui, il se prête aux mignardises salées et aux coques fourrées en plus des usages sucrés.
Ressources complémentaires
Collection Pavoni, moules trompe l'oeil et moules professionnels.
Pour aller plus loin
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