Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Pavoni TOP26 Almonds
Cavité unique grand format, collection TOP signée Laghi et Caridi
Le moule silicone TOP26 Almonds reproduit en grand format le relief d'une coque d'amande, avec une seule empreinte ronde de 180 mm de diamètre. Il appartient à la collection TOP de Pavoni, conçue par les maîtres pâtissiers Stefano Laghi et Sebastiano Caridi, ambassadeurs Pavoni Italia.
Caractéristiques techniques
- Volume
- 295 ml
- Diamètre empreinte
- Ø 180 mm
- Empreinte
- 1 cavité
Utilisations
- Pièce centrale d'entremets signature
- Inserts crémeux et mousses
- Décor de buffet sucré ou pièce montée
- Compositions en trompe l'oeil autour du fruit sec
Fiche technique complète
| Référence | TOP26 |
|---|---|
| Marque | Pavoni |
| Collection | TOP, Stefano Laghi et Sebastiano Caridi |
| Dimensions du moule | 190 x 190 x 19 mm |
| Diamètre de l'empreinte | Ø 180 mm |
| Hauteur de l'empreinte | 17 mm |
| Volume | 295 ml |
| Nombre de cavités | 1 |
| Matière | Silicone alimentaire |
| Température | -40 °C à +250 °C |
| Compatibilité | Cadres inox microperforés, moule Pavoflex PX075 |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle est la capacité du moule TOP26 Almonds ?
Le moule comporte une seule empreinte de 180 mm de diamètre, pour un volume d'environ 295 ml, adaptée à une pièce centrale ou un entremets grand format.
Le moule TOP26 passe-t-il du congélateur au four ?
Oui, le silicone résiste de -40 °C à +250 °C, il s'utilise aussi bien pour des préparations glacées que cuites.
Comment obtenir un démoulage net sur le relief amande ?
Placer le moule quelques minutes au congélateur avant de démouler, puis retirer la pièce délicatement en tirant sur les bords du silicone.
Ressources complémentaires
Collection Pavoni, moules trompe l'oeil et moules à entremets.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
