Pavoni - Moule en Silicone
Moule Silicone Loop - PX4349S
12 empreintes en forme de donut pour créations individuelles
Le moule Pavoflex Loop PX4349S propose une empreinte en forme de donut, obtenue par injection silicone. Il convient aux entremets individuels, mignardises et bouchées, avec un démoulage précis même sur des textures fragiles.
Caractéristiques techniques
- EMPREINTES
- 12
- VOLUME/EMPREINTE
- 90 ml
- FORMAT MOULE
- 400 x 300 mm
Utilisations
- Entremets individuels en forme de donut
- Mignardises modernes sucrées
- Bouchées sucrées ou salées pour cocktail dînatoire
- Créations à effet miroir, velours ou flocage
Fiche technique complète
| Référence | PX4349S |
|---|---|
| Dimensions par empreinte | Ø 65 x h 34 mm |
| Volume par empreinte | 90 ml |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Dimensions du moule | 400 x 300 mm |
| Matière | Silicone platine alimentaire injecté |
| Résistance thermique | -40 °C à +280 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Pourquoi la forme donut est-elle recherchée en pâtisserie moderne ?
Elle permet une présentation individuelle contemporaine, facile à décliner en glaçage miroir, velours ou flocage.
Ce moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, sa polyvalence permet des bouchées sucrées comme salées, pour un cocktail dînatoire ou un buffet.
Quelle est la résistance thermique de ce moule ?
Le moule Loop résiste de -40 °C à +280 °C, ce qui autorise cuisson, congélation et passage au four sans altération.
Ressources complémentaires
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Pour aller plus loin
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