Pavoni - Moule en Silicone
Moule Charlotte - PX051
Format professionnel 600 x 400 mm, 24 mini charlottes
Le moule Pavoflex PX051 Charlotte de Pavoni reproduit la silhouette traditionnelle de la charlotte en format individuel. Ses 24 empreintes en silicone platine injecté conviennent à la production de mini entremets pour restaurants, traiteurs ou écoles de pâtisserie.
Caractéristiques techniques
- Empreintes
- 24
- Par empreinte
- Ø 65 x 38 mm
- Volume/empreinte
- ~105 ml
Utilisations
- Mini charlottes individuelles
- Mousses, bavarois et panna cotta
- Cakes individuels sucrés ou salés
Fiche technique complète
| Référence | PX051 |
|---|---|
| Marque | Pavoni |
| Matière | Silicone platine injecté |
| Dimensions du moule | 600 x 400 mm |
| Empreintes | 24 |
| Dimensions par empreinte | Ø 65 x h 38 mm |
| Volume | ~105 ml par empreinte |
| Température d'utilisation | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Combien de charlottes individuelles permet de réaliser le PX051 ?
Ce moule compte 24 empreintes de Ø 65 mm, adaptées à des charlottes ou entremets individuels.
Le moule Charlotte PX051 convient-il aux préparations froides ?
Oui, il est compatible avec la congélation et la surgélation en plus de la cuisson au four.
Comment entretenir ce moule après usage ?
Le moule passe au lave-vaisselle ; il est recommandé d'éviter les objets tranchants pour préserver le silicone.
Ressources complémentaires
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Pour aller plus loin
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