Pavoni - Moule Pavocake
Ondulation
Moule silicone motif ondulé, Jérôme de Oliveira x Pavoni, 1 000 ml
Conçu par Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie, pour Pavoni, le moule Pavocake Ondulation présente un motif d'ondes régulières sur toute sa surface. Diamètre de 180 mm, hauteur de 45 mm, volume de 1 000 ml.
Caractéristiques techniques
- Diamètre
- 180 mm
- Volume
- 1 000 ml
- Durabilité four
- 2 000 cycles
Utilisations
- Entremets, bavarois et cheesecakes aux finitions régulières
- Tartes modernes et créations glacées
- Usage professionnel intensif en boutique ou laboratoire
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni, collection Pavocake |
|---|---|
| Designer | Jérôme de Oliveira |
| Diamètre | 180 mm |
| Hauteur | 45 mm |
| Volume | 1 000 ml |
| Matière | Silicone alimentaire professionnel |
| Température | -40 °C à +250 °C |
| Durabilité | Jusqu'à 2 000 cycles au four |
Questions fréquentes
Qui a conçu ce moule ?
Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie (Coupe du Monde de la Pâtisserie), en collaboration avec Pavoni.
Quelle est la durée de vie du moule ?
Jusqu'à 2 000 utilisations au four sans altération de forme ni de performance, en respectant la plage de température indiquée.
Pour quelles préparations ce moule est-il adapté ?
Entremets, bavarois, cheesecakes, tartes modernes et créations glacées, grâce à sa plage thermique de -40 °C à +250 °C.
Ressources complémentaires
Voir aussi le moule Karma et la collection complète Pavoni sur pâtisserie professionnelle.
Question utile
Que faut-il savoir sur ce produit ?
Conçu par Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie, pour Pavoni, le moule Pavocake Ondulation présente un motif d'ondes régulières sur toute sa surface. Diamètre de 180 mm, hauteur de 45 mm, volume de 1 000 ml.
Pour aller plus loin
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