Pavoni - Moule à Bûche
Moule Crème by Emmanuele Forcone
Relief 3D aux courbes fluides, signé Emmanuele Forcone
Le moule Crème est né de la collaboration entre Pavoni et le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone. Sa forme allongée aux courbes continues donne un relief 3D en surface, sans facette ni angle marqué, pour un rendu lisse et enveloppant une fois démoulé.
Caractéristiques techniques
- Dimensions
- 25 x 8,4 x 7,5 cm
- Volume
- 1000 ml
- Résistance thermique
- -40 °C à +250 °C
Utilisations recommandées
- Entremets et bavarois haut de gamme nécessitant un volume généreux
- Bûches de Noël modernes, sans décor rapporté, le relief suffit à lui seul
- Finitions par pulvérisation velours, glacage miroir ou touches de chocolat qui accrochent le relief
- Passage direct du congélateur au four grâce à la résistance thermique du silicone
Fiche technique complète
| Dimensions | 25 x 8,4 x 7,5 cm |
|---|---|
| Volume | 1000 ml |
| Matière | Silicone premium anti-adhésif |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
| Conçu par | Emmanuele Forcone pour Pavoni |
| Entretien | Lavage main ou lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Qui a conçu le moule Crème ?
Quelle différence avec le moule Futura, également signé Forcone ?
Le moule Crème joue sur des courbes fluides et continues, sans rupture de ligne. Le moule Futura propose au contraire un relief plus géométrique, avec des facettes marquées et un profil plus bas et plus large. Les deux moules offrent des effets visuels distincts pour une même gamme de désserts.
Pour quel type de dessert ce volume convient-il ?
Avec un volume de 1000 ml, ce moule convient à une bûche ou un entremets familial, pour une présentation à partager en fin de repas.
Ressources complémentaires
Découvrez les autres moules signés Forcone dans les créations Pavoni ou l'ensemble des moules à bûches.
Pour aller plus loin
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