Pavoni - Cercles / Cadres
Cercle Oval Arrondi à Tartelette Micro Perforé - XF12
Cercle inox micro perforé pour fonds de tartelettes réguliers
Ce cercle ovale arrondi à tartelette, micro perforé et fabriqué en acier inoxydable, est conçu pour de nombreuses réutilisations. Les perforations assurent une cuisson homogène des pâtes (sablées, brisées, sucrées, feuilletées) et permettent d'obtenir des fonds de tartelettes nets et réguliers.
Caractéristiques techniques
10 x 5,5 x 2 cm
Dimensions
Inox
Matière
Ovale arrondi
Forme
À l'unité
Conditionnement
Utilisations recommandées
- Fonds de tartelettes en pâte sablée, brisée ou sucrée
- Pâte feuilletée pour tartelettes fines
- Cuisson à blanc grâce à la micro-perforation
- Utilisation répétée en production
À noter : rincez et séchez le cercle après chaque utilisation pour préserver l'inox, et évitez les éponges abrasives qui pourraient marquer les perforations.
Fiche technique complète
| Matière | Acier inoxydable |
| Dimensions | 10 x 5,5 x 2 cm |
| Forme | Ovale arrondi |
| Micro-perforation | Oui |
| Conditionnement | Vendu à l'unité |
Questions fréquentes
À quoi sert la micro-perforation de ce cercle ?
Elle laisse la chaleur circuler à travers la pâte pendant la cuisson, ce qui évite les fonds détrempés et garantit une cuisson homogène.
Quelles pâtes peut-on cuire dans ce cercle ?
Les pâtes sablées, brisées, sucrées et feuilletées, pour des fonds de tartelettes réguliers.
Comment nettoyer le cercle après utilisation ?
Rincez-le à l'eau chaude et séchez-le soigneusement ; évitez les éponges abrasives qui pourraient endommager les perforations.
Pour aller plus loin
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