PME Cake - Mix de Préparations
Sucre Glace 450 g
Sucre glace fin pour glaçages, saupoudrage et préparations pâtissières.
Ce sucre glace finement tamisé sert aussi bien au saupoudrage décoratif qu'à la préparation de glaçages liquides ou de crèmes au beurre à base de sucre glace.
Caractéristiques
- Poids net
- 450 g
- Granulométrie
- Fin
- Usage
- Polyvalent
Utilisations recommandées
- Saupoudrage décoratif sur gâteaux et pâtisseries
- Glaçage simple mélangé à de l'eau ou du jus de citron
- Base pour crème au beurre à l'ancienne
- Finition de crêpes, gaufres et viennoiseries
Fiche technique
| Poids net | 450 g |
|---|---|
| Granulométrie | Fine, tamisée |
| Usage | Saupoudrage, glaçage, crème au beurre |
| Conservation | À température ambiante, au sec |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce sucre glace convient-il pour un glaçage royal ?
Il peut servir de base, mais la Préparation pour Glaçage Royal PME Cake est spécifiquement formulée pour ce résultat.
Comment éviter que le sucre glace ne fasse des grumeaux ?
Le tamiser avant usage, même s'il est déjà fin, garantit un résultat lisse pour les glaçages et crèmes.
Ce sucre convient-il pour la crème au beurre à l'ancienne ?
Oui, c'est un usage classique du sucre glace battu avec du beurre pour une crème au beurre simple.
Ressources complémentaires
Voir toute la gamme mix de préparation et coulis et notre Préparation pour Glaçage Royal.
Pour aller plus loin
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