Caramel à base de lait concentré et de beurre, à réchauffer avant usage.
Le Caramel Prêt à l'emploi FUNCAKES est une préparation à base de lait concentré et de beurre non salé, à assouplir simplement au micro-ondes ou au bain-marie avant utilisation. Il s'utilise en enrobage, en effet coulant sur gâteaux et cupcakes, ou mélangé au beurre pour une crème au beurre au caramel.
| Marque | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenu | 300 g |
| Composition | À base de lait concentré et de beurre non salé, avec huile de palme pour la texture |
| Allergènes | Contient du lait. Peut contenir des traces d'œuf et de soja. |
| Conservation | Endroit frais et sec, température maximale 25 °C |
Il est préférable de le réchauffer légèrement (micro-ondes ou bain-marie) pour retrouver une texture fluide, plus facile à napper ou à faire couler qu'à température ambiante.
Mélangez le caramel réchauffé à du beurre pommade dans les proportions souhaitées, jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène.
Oui, une fois légèrement réchauffé pour la fluidité, il s'applique à la cuillère ou à la poche sur les bords d'un gâteau bien froid pour un effet coulant net.
Voir aussi les Ganaches Prêtes à l'emploi FUNCAKES et le Mix pour Donuts.
