FUNCAKES - Mini Billes
Mini Billes Silver 800 g
Le format atelier argenté pour wedding cakes et anniversaires de prestige.
Les Mini Billes Silver FUNCAKES 800 g sont conçues pour les ateliers haut de gamme : wedding cakes prestige en série, créations événementielles, anniversaires de prestige.
Le format atelier répond aux besoins des traiteurs événementiels et des boutiques de pâtisserie haut de gamme travaillant des volumes réguliers.
Caractéristiques techniques
2-3 mm
Diamètre
Bille sucrée standard
800 g
Contenance
Format atelier professionnel
Sucre
Composition
Dragée dure croquante
Utilisations recommandées
- Recouvrement pâte à sucre : saupoudrage sur cake recouvert pour un relief régulier.
- Glaçage royal et crème au beurre : pose au dernier moment, avant cristallisation complète.
- Ganache et crème chantilly : saupoudrage léger sur cupcakes et entremets.
- Drip cake : dépôt sur la coulure encore liquide pour un ancrage optimal.
- Production de wedding cakes : bordures argentées sur plusieurs pièces en haute saison.
- Buffet traiteur de cérémonie : saupoudrage discret sur l'ensemble du buffet.
À noter : L'argent ternit au contact de l'humidité : conserver le sachet 800 g dans son emballage hermétique d'origine entre deux utilisations.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Format | 800 g, format atelier |
| Composition | Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires |
| Colorant | Argenté E174 |
| Usage recommandé | Décor de cakes, cupcakes, glaçages et drip cakes |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Sans gluten. Traces possibles de fruits à coque (site de fabrication partagé). |
| Conservation avant ouverture | 12 mois, température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de l'humidité |
| Cake décoré | 2 à 3 jours au frais, à l'abri de l'humidité |
Questions fréquentes
Quel est le colorant qui donne l'effet argenté ?
L'effet argenté est obtenu avec le colorant E174, spécifiquement approuvé dans l'Union européenne pour la décoration de surface de la confiserie et de la pâtisserie.
Ce format convient-il à un traiteur événementiel ?
Oui, le format 800 g est pensé pour les traiteurs et boutiques qui produisent plusieurs wedding cakes ou buffets de prestige par mois, avec un coût au gramme réduit.
Comment éviter que l'argent ne ternisse en stock ?
Conserver le sachet hermétique d'origine bien refermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe, entre deux utilisations.
Pour aller plus loin
Découvrir le format découverte Silver 80 g, ou compléter avec Blanc 800 g et Noir 800 g. Explorer la collection Décors comestibles ou la collection FUNCAKES.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
