FUNCAKES
Mini Billes Or 80 g
Billes sucrées dorées pour wedding cakes et cakes prestige.
Les mini billes FUNCAKES Or 80 g apportent une touche métallique dorée aux wedding cakes et aux cakes d'anniversaire haut de gamme.
L'or se marie avec le noir profond, l'ivoire ou le bordeaux pour un rendu sophistiqué.
Format de 80 g adapté aux artisans et aux créations ponctuelles : anniversaires, cérémonies familiales, cake design ponctuel.
Caractéristiques techniques
80 g
Format
Pochette refermable
Couleur
Or
Saupoudrage
Usage
Wedding cake, prestige
Utilisations recommandées
- Recouvrement pâte à sucre : saupoudrage sur cake recouvert pour un relief décoratif.
- Glaçage royal et buttercream : pose au dernier moment, avant cristallisation complète.
- Ganache et crème chantilly : saupoudrage léger sur cupcakes et entremets.
- Drip cake et coulures de chocolat : pose pendant que la coulure est encore liquide pour une bonne adhérence.
L'or alimentaire ternit à l'humidité : conserver la pochette hermétiquement fermée et utiliser au dernier moment avant service.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Format | 80 g (pochette refermable) |
| Diamètre | 2-3 mm |
| Composition | Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires |
| Colorant(s) | Colorants E555 (silicate d'aluminium et de potassium) et E172 (oxydes de fer) |
| Allergènes | Sans gluten. Traces possibles de fruits à coque (amandes) selon les lignes de production. |
| Conservation | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de l'humidité. 12 mois après ouverture, pochette refermée. |
| Usage recommandé | Décor de cakes, cupcakes, glaçages et drip cakes, finitions de cake design. |
Questions fréquentes
Quelle quantité de billes pour décorer un gâteau ?
Une pochette de 80 g permet de décorer 4 à 8 cakes en saupoudrage léger, ou 2 à 4 cakes en décor généreux.
L'Or convient-il pour un wedding cake ?
Oui, en bordure sur un recouvrement noir ou ivoire pour un mariage sophistiqué, ou en saupoudrage pour un anniversaire 50 ans.
Les colorants E555 et E172 posent-ils une restriction particulière ?
Non, ni le silicate d'aluminium et de potassium (E555) ni les oxydes de fer (E172) ne font partie des colorants soumis à la mention réglementaire sur l'attention des enfants.
Pour aller plus loin
Compléter la palette avec Blanc, Silver, Mix Couleurs Vives, ou parcourir la collection Décors comestibles.
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