Colorant Alimentaire en Gel Olive Green – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Évoquez le charme intemporel de la Méditerranée et la douceur des jardins botaniques avec le colorant concentré Olive Green de la gamme ProGel. Ce vert olive, à la fois subtil et profond, est la nuance idéale pour vos décors de feuillages, vos gâteaux sur le thème de la nature ou pour apporter une élégance organique à vos pâtisseries. Sa formulation professionnelle en gel garantit une couleur riche et naturelle sans jamais compromettre la structure de vos préparations.
Une Élégance Naturelle et une Performance Pro
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Rendu Organique : Contrairement aux verts "flashy", l'Olive Green offre une teinte rompue et sophistiquée, parfaite pour imiter les feuilles d'olivier, l'eucalyptus ou les éléments floraux réalistes.
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Haute Concentration : Une micro-quantité suffit pour saturer vos masses. Cette puissance permet à chaque tube de 25 g de durer plus longtemps, offrant une rentabilité maximale.
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Préservation des Textures : Formulé avec de l'amidon de tapioca, ce gel s'intègre parfaitement à la pâte à sucre, à la pâte d'amande ou à la crème au beurre sans les rendre collantes ou liquides.
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Conditionnement de Précision : Le tube souple avec opercule de sécurité permet un dosage au goutte-à-goutte, essentiel pour reproduire exactement la même nuance d'une série à l'autre.
Conseils d'Application et Polyvalence
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Mise en œuvre : Retirez le sceau de sécurité, pressez délicatement le tube et incorporez le gel directement dans votre fondant, crème au beurre ou macarons.
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Pétrissage : Travaillez la matière jusqu'à obtenir une couleur parfaitement homogène. La nuance se stabilise après quelques minutes de repos.
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Cuisson : Stable à haute température, ce colorant est idéal pour vos biscuits et génoises (Rainbow Cakes naturels).
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Chocolaterie : Compatible avec les Candy Melts et le chocolat blanc (en l'incorporant par petites touches).
Caractéristiques Techniques et Composition
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Poids Net : 25 g.
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Ingrédients : Humectant (E422), eau, amidon modifié (tapioca), colorants (E102, E155, E133).
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Allergènes : Produit dans un environnement pouvant contenir des traces de lait, soja, œuf et fruits à coque.
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Précautions : Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Tout savoir sur le ProGel Olive Green (Conseils & Astuces)
Comment créer un vert "Vieux Sage" ou "Eucalyptus" ? Le colorant Olive Green est une excellente base. Pour obtenir un vert plus "fumé" type Eucalyptus, ajoutez une infime touche de ProGel Navy Blue ou de Black. À l'inverse, pour un vert plus printanier, mélangez-le avec une pointe de Lemon Yellow.
Pourquoi ce colorant est-il privilégié pour la pâtisserie florale ? En cake design, le réalisme passe par des couleurs nuancées. Le mélange des pigments E102, E155 et E133 dans l'Olive Green crée une profondeur que l'on ne retrouve pas dans les verts primaires. Il permet de donner du relief à vos modelages sans paraître artificiel.
Puis-je l'utiliser pour peindre directement sur mes gâteaux ? Oui ! Diluez une petite dose de gel avec quelques gouttes d'alcool alimentaire (Rejuvenator) pour créer une peinture fluide. Vous pourrez ainsi dessiner des nervures de feuilles ou des motifs botaniques avec une précision d'aquarelle.
