Colorant Alimentaire en Gel Lime Green – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Dynamisez vos pâtisseries avec l'éclat électrique du colorant concentré Lime Green de la gamme ProGel. Ce vert "Citron Vert" acide et ultra-lumineux est idéal pour les thèmes fruités, les gâteaux "Pop" ou pour apporter une touche de modernité à vos créations. Grâce à sa formulation professionnelle en gel, vous obtenez une couleur vive et saturée tout en préservant la stabilité parfaite de vos pâtes à sucre et glaçages.
Une Éclat Acide et une Performance Professionnelle
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Vibrance Immédiate : Une petite dose suffit pour transformer vos préparations avec une intensité lumineuse rare, ce qui rend ce tube de 25 g extrêmement durable.
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Consistance Garantie : Contrairement aux colorants liquides, le ProGel Lime Green ne liquéfie pas la pâte à sucre ou la crème au beurre. Vos lissages restent nets et vos modelages gardent leur tenue.
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Tube de Précision : Son emballage souple permet de doser la couleur au milligramme près, tout en protégeant les pigments de l'air grâce à son opercule de sécurité.
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Multi-Supports : Performant sur le fondant, la pâte d'amande, les macarons, les crèmes et même les pâtes à biscuits avant cuisson.
Conseils d'Application et Sécurité
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Usage : Retirez le sceau de sécurité et pressez délicatement pour libérer une petite goutte de gel sur votre base (blanche de préférence pour maximiser l'éclat).
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Mélange : Pétrissez vigoureusement ou mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une teinte uniforme. La couleur Lime Green se révèle pleinement après quelques instants de repos.
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Dosage Professionnel : Étant très concentré, nous recommandons de travailler par petites touches progressives pour maîtriser l'intensité du vert.
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Éthique : Produit garanti sans OGM et adapté au régime végétarien.
Caractéristiques Techniques et Composition
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Poids Net : 25 g.
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Ingrédients : Glycérine, dioxyde de silicium, propylèneglycol, colorants (E102, E133).
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Allergènes : Produit dans un environnement pouvant contenir des traces de lait, soja, œuf et fruits à coque.
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Avertissement : Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Tout savoir sur le ProGel Lime Green (Conseils & Astuces)
Quelle est la différence entre le Lime Green et le Bright Green ? Le Lime Green contient une proportion plus élevée de jaune (E102), ce qui lui donne ce côté "néon" et acide. C'est la couleur parfaite pour accompagner des saveurs de citron vert, de pomme granny ou pour des thèmes "Tropical" associés à du jaune vif ou du turquoise.
Le colorant Lime Green résiste-t-il à la cuisson ? Oui, les pigments de la gamme ProGel sont stables à la chaleur. Vous pouvez colorer vos génoises pour réaliser des Rainbow Cakes aux dégradés de verts spectaculaires ; la couleur restera éclatante sans brunir au four.
Comment obtenir une couleur "Néon" plus intense ? Pour faire ressortir le côté fluorescent du Lime Green, utilisez toujours une base de départ bien blanche (comme une pâte à sucre extra-blanche). Si votre crème au beurre est légèrement jaunie par le gras, la nuance sera moins "électrique".
