Colorant Alimentaire en Gel Bright Green – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Donnez une vitalité printanière à vos créations avec le colorant concentré Bright Green de Rainbow Dust. Ce gel ultra-performant de la gamme ProGel est réputé pour sa capacité à produire un vert pomme éclatant et lumineux en quelques secondes. Que vous travailliez sur un gâteau sur le thème de la nature, des pâtisseries fruitées ou des décors festifs, ce colorant professionnel offre une intensité chromatique supérieure sans jamais liquéfier vos préparations.
Une Concentration Maximale pour un Résultat Éclatant
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Pouvoir Colorant Élevé : Sa formule hautement concentrée permet d'obtenir des teintes vives avec une quantité minime de produit, garantissant une excellente rentabilité.
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Texture Gel Intelligente : Contrairement aux colorants liquides, le ProGel ne modifie pas la consistance de vos pâtes à sucre ou de vos crèmes, évitant ainsi qu'elles ne deviennent collantes.
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Tube Doseur Pratique : Le tube souple permet un dosage goutte à goutte précis et propre, tandis que l'opercule de protection assure une conservation longue durée de la fraîcheur du gel.
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Certification Kasher : Formulé selon des directives alimentaires strictes pour s'adapter à une large clientèle.
Polyvalence et Mise en Œuvre
Le ProGel Bright Green est compatible avec une vaste gamme de supports :
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Pâte à sucre et Pâte d'amande : Incorporez le gel par malaxage pour une répartition parfaitement homogène.
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Crèmes et Glaçages : Idéal pour colorer la crème au beurre, la chantilly ou le glaçage royal.
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Biscuits et Gâteaux : Résiste à la cuisson pour des génoises colorées dans la masse.
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Candy Melts : Peut être utilisé pour teinter vos enrobages (incorporer par petites touches).
Caractéristiques et Sécurité
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Contenance : 25 g.
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Ingrédients : Humectant (E422), eau, amidon modifié (tapioca), colorants (E102, E133).
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Avertissement : Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Tout savoir sur le ProGel Bright Green (Conseils & Astuces)
Comment obtenir une couleur parfaitement uniforme dans la pâte à sucre ? Appliquez une petite quantité de gel au centre de votre boule de pâte à sucre à l'aide d'un cure-dent ou en pressant légèrement le tube. Repliez la pâte sur elle-même et pétrissez énergiquement. Si des marbrures persistent, continuez de malaxer jusqu'à obtenir un vert lisse et homogène.
Peut-on mélanger le Bright Green avec d'autres couleurs ProGel ? Absolument ! Le Bright Green est une excellente base. Ajoutez une pointe de ProGel Yellow pour un vert acide plus chaud, ou une touche de Navy Blue pour créer un vert forêt profond. Les pigments ProGel se mélangent très facilement entre eux.
Quelle est la meilleure façon de conserver mon tube après ouverture ? Nettoyez soigneusement l'embout du tube après chaque utilisation pour éviter que le gel ne sèche autour du pas de vis. Refermez bien le bouchon et stockez le tube à température ambiante, à l'abri de la lumière directe, pour préserver l'éclat des pigments (E102 et E133).
