Arôme citron vert ultra-concentré, note acidulée et verte pour desserts d'été.
L'Arôme Super Concentré Citron Vert LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3,7 ml, issu de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Une note plus verte et acidulée que le citron jaune, adaptée aux desserts d'inspiration exotique.
Caractéristiques
Format flacon
3,7 ml
Vs arôme classique
x3 à x4
Stable à la cuisson
180 °C
Applications
Tartes et cheesecakes façon key lime pie : renforce la note citron vert sans allonger la préparation en jus.
Sorbets et granités : intensifie l'acidité dans une préparation glacée.
Mousses exotiques : associé à la noix de coco ou à la mangue dans un entremets estival.
Fiche technique
Marque
LorAnn Oils (États-Unis)
Gamme
Super Strength Flavors
Saveur
Citron Vert
Format
Flacon 3,7 ml, bouchon à vis verseur
Régime
Sans sucre ajouté, sans gluten, kasher
Conservation
Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle différence avec l'arôme citron classique ?
Le citron vert LorAnn apporte une note plus verte et acidulée, quand le citron jaune reste plus rond et classique : le choix dépend du profil de dessert recherché.
Quel dosage pour un sorbet ?
2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation, incorporées avant turbinage pour une répartition homogène.
Se marie-t-il avec la mangue ?
Oui, citron vert et mangue forment un duo exotique classique en mousses et verrines, chaque arôme dosé séparément.
