Azucren - Lissages
Lisseur Arrondi à Pâte à Sucre
Outil de finition à base plate et bords arrondis, pour pâte à sucre, fondant et ganache.
Le lisseur arrondi Azucren est un outil de cake design destiné à la finition des gâteaux recouverts de pâte à sucre, pâte d'amande, fondant ou ganache. Sa base plate combinée à des bords arrondis permet de lisser les grandes surfaces tout en travaillant les coins et angles sans marquer la pâte.
Caractéristiques techniques
15 x 8 cm
Dimensions
environ
Plastique alimentaire
Matière
plastique rigide
Blanc
Couleur
base plate, bord arrondi
Utilisations recommandées
- Pâte à sucre : finition de gâteaux recouverts, layer cakes, number cakes
- Pâte d'amande : lissage des couvertures avant peinture comestible
- Fondant : régularisation des surfaces avant décor
- Ganaches lisses : mise à niveau des couvertures avant pose du fondant
Mode d'emploi
- Recouvrez le gâteau de pâte à sucre étalée à épaisseur régulière (environ 3 à 5 mm)
- Lissez d'abord la surface supérieure avec la base plate, par mouvements circulaires légers
- Travaillez ensuite les côtés avec une pression uniforme du haut vers le bas
- Affinez les bords avec le côté arrondi, sans forcer pour éviter les fissures
- Nettoyez à l'eau tiède après usage, séchez et stockez à plat
Conseil Patissland
Astuce : Pour une finition plus brillante, polissez une dernière fois la pâte à sucre avec la paume de la main après le passage du lisseur. Pour des bords vifs et contemporains, utilisez ce lisseur en duo avec un second lisseur droit.
Fiche technique complète
| Marque | Azucren |
| Dimensions | environ 15 x 8 cm |
| Forme | base plate avec bord arrondi |
| Matière | plastique rigide de qualité alimentaire |
| Couleur | blanc |
| Entretien | lavage à l'eau tiède savonneuse, séchage avant stockage à plat |
Questions fréquentes
Comment utiliser ce lisseur sur les angles d'un gâteau ?
Travaillez les côtés avec le côté plat en pression uniforme, puis affinez les angles avec le bord arrondi, sans forcer pour éviter les fissures.
Ce lisseur convient-il aussi à la ganache ?
Oui, il permet de mettre à niveau une couverture en ganache lisse avant la pose du fondant ou de la pâte à sucre.
Comment entretenir le lisseur après usage ?
Un lavage à l'eau tiède savonneuse suffit ; séchez-le avec un linge doux et stockez-le à plat.
Pour aller plus loin
Consultez nos outils de lissage et nos pâtes à sucre, à associer avec la peinture Gold ou la feuille d'or 24k pour la finition.
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