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Duo de Douilles Meringue 20T et 21T
Une petite et une grande douille étoile, sans adaptateur
Ce duo réunit deux douilles de style sultan, une petite et une grande, pensées pour les meringues, les biscuits pochés et la décoration de cupcakes. Chacune s'utilise directement sur la poche, sans adaptateur.
1,8 / 2 cm
20T (int. / ext.)
2,5 / 3 cm
21T (int. / ext.)
18 / 24 dents
20T / 21T
Caractéristiques du duo
- Deux douilles en acier inoxydable lisse : 20T (petite) et 21T (grande)
- 20T : diamètre intérieur d'environ 1,8 cm, extérieur 2 cm, 18 dents
- 21T : diamètre intérieur d'environ 2,5 cm, extérieur 3 cm, 24 dents
- S'utilisent sans adaptateur, directement sur la poche à douille
À noter : tenir la poche bien verticale et tourner légèrement le poignet en pressant permet d'obtenir l'anneau en étoile caractéristique de la meringue sultan.
Questions fréquentes
Pourquoi deux tailles de douilles dans ce lot ?
La 20T convient aux petites meringues et biscuits, la 21T aux pièces plus grandes ou aux finitions de cupcakes plus généreuses.
Faut-il un adaptateur pour changer de douille en cours de pochage ?
Non, les deux douilles du duo s'utilisent directement sur la poche, sans adaptateur : il faut changer de poche pour passer de l'une à l'autre.
Peut-on garnir le coeur de la meringue avec une autre crème ?
Oui, le creux formé au centre de l'anneau en étoile se prête bien à l'ajout d'une garniture, confiture ou crème, après le pochage.
Pour aller plus loin
Voir l'ensemble des douilles et poches à douilles
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