Sucre qui libère des bulles au contact de la salive, pour un effet ludique.
Le sucre pétillant Sosa est composé de sucre, de sirop de glucose et d'un gaz propulseur, qui libère de petites bulles au contact de la salive pour un effet sensoriel surprenant. Il apporte une dimension ludique et croquante aux desserts, sans intervention de cuisson côté pâtissier.
À noter : saupoudrez juste avant le service pour préserver l'effet pétillant, qui s'estompe au contact prolongé de l'humidité. Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, gaz propulseur (dioxyde de carbone) |
| Allergènes | Aucun des 14 allergènes majeurs listés par la réglementation UE dans la composition |
| Certifications | Casher, Halal, sans OGM, convient aux végétariens |
| Conservation | Endroit sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité |
| Conditionnement | Sachet de 750 g |
Non, il s'utilise directement en saupoudrage, sans cuisson ni préparation préalable.
L'effet se manifeste au contact de la salive et dure quelques instants ; il faut l'appliquer au moment du service pour un résultat optimal.
Oui, ce sucre pétillant existe aussi en format 15 kg pour les ateliers à forte production.
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