Name: Noix de Coco Rapée Fine
Brand: Bedouin
SKU: 04101090
Price: 2.99 EUR
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Description
Avis

Noix de coco râpée fine, 100% noix de coco sans additif. Texture légère et régulière, pour garnitures, décors et pâtisserie exotique. Origine Indonésie, Philippines ou Sri Lanka selon les lots.

Caractéristiques

Composition : 100% noix de coco, sans additif
Granulométrie : râpage fin et régulier
Origine : Indonésie, Philippines ou Sri Lanka selon les approvisionnements
Formats disponibles : 250g, 500g et 1kg
Allergènes : fruits à coque

Usages en pâtisserie

Décor de surface : neige de coco sur entremets, gâteaux et cupcakes
Garniture : rochers coco, congolais
Incorporation en pâte : cakes, cookies, financiers coco
Enrobage extérieur de truffes et bonbons de chocolat

À noter : après ouverture, conserver dans un récipient hermétique, au sec et à l'abri de la chaleur. Ce produit n'est pas certifié biologique.

Questions fréquentes

Cette noix de coco râpée est-elle sucrée ?

Non, il s'agit de noix de coco 100% naturelle sans sucre ajouté ni additif, contrairement à certaines noix de coco râpées sucrées vendues en grande distribution.

Peut-on l'utiliser dans des préparations salées ?

Oui, sa texture et son goût neutre en font un ingrédient adapté aux plats salés (currys, panures) en plus des usages sucrés en pâtisserie.

Comment la conserver au mieux après ouverture ?

Dans un contenant hermétique, au réfrigérateur si possible, pour limiter l'oxydation des graisses naturelles de la noix de coco.

Pour aller plus loin

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