OUTIL PÂTISSERIE
Set à Enrobage Chocolats
Moule de cuisson et grille d'enrobage, duo Wilton
Ce set Wilton associe un moule de cuisson antiadhésif et une grille d'enrobage, pensés pour préparer puis enrober des bonbons ou petites pâtisseries dans du chocolat ou des candy melts avec une finition nette.
38,7 x 26 cm
moule
35,5 x 25,4 cm
grille
Caractéristiques
- Moule de cuisson antiadhésif, dimensions 38,7 x 26 x 1,9 cm
- Grille d'enrobage 35,5 x 25,4 cm pour retirer l'excédent de chocolat
- Revêtement antiadhésif pour un nettoyage facile
- Duo pensé pour une finition lisse et brillante
- Adapté au chocolat comme aux candy melts
À noter : Posez toujours la grille au-dessus d'une plaque ou d'un papier sulfurisé lors de l'enrobage : l'excédent de chocolat s'écoule proprement et se récupère pour une autre utilisation.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Contenu | 1 moule de cuisson + 1 grille d'enrobage |
| Dimensions moule | 38,7 x 26 x 1,9 cm |
| Dimensions grille | 35,5 x 25,4 cm |
| Entretien | Lavage à la main |
Questions fréquentes
À quoi sert la grille de ce set ?
Elle permet de poser les bonbons ou pâtisseries enrobées de chocolat fondu et de laisser s'écouler l'excédent pour une finition lisse.
Peut-on utiliser le moule seul, sans la grille ?
Oui, il fonctionne aussi comme moule de cuisson classique grâce à son revêtement antiadhésif.
Ce set convient-il aux candy melts ?
Oui, le duo moule et grille est adapté aussi bien au chocolat classique qu'aux candy melts.
Pour aller plus loin
Collection Wilton, Pâtisserie Professionnelle, Moules Professionnels.
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