FUNCAKES Déco Melts
Déco Melts Chocolat au Lait 250 g
Les pistoles chocolat au lait pour enrobage cake pops gourmands et drip cakes chocolatés.
Les Déco Melts Chocolat au Lait FUNCAKES 250 g sont des pistoles chocolat de couverture prêtes à fondre, pour enrobage de cake pops, drip cakes et dipping gourmand.
Contrairement aux Déco Melts couleurs, cette référence apporte un goût chocolat authentique en plus de la finition esthétique.
Caractéristiques clés
250 g
Format
Sachet refermable
Micro-ondes 30 s
Fonte
Bains courts, ou bain-marie doux
Chocolat au lait
Arôme
Pistoles à fondre FUNCAKES
Teinte signature
Chocolat au Lait 250 g
Pigment dominant : cacao naturel + lait en poudre
Pistoles chocolat de couverture FUNCAKES : alternative à la décoration colorée pour cake pops gourmands et enrobages chocolatés.
Utilisations recommandées
- Enrobage de cake pops : couche uniforme obtenue par trempage rapide, en rotation.
- Coulures de drip cake : versées en filet fin sur les bords, à consistance encore fluide.
- Dipping de fruits et biscuits : trempage partiel ou complet pour finition gourmande.
- Moulage de mendiants et bonbons : coulé en moule silicone pour de petites pièces à offrir.
Calculez votre nombre de paquets
Quantité requise100 g
Paquets nécessaires1 paquet (250 g)
Marge sécurité incluse+20 %
Conseil : Faire fondre les pistoles au micro-ondes par bains de 30 secondes, en remuant entre chaque bain pour éviter la surchauffe.
Couverture indicative par projet
| Projet | Quantité par unité | Avec 1 paquet 250 g |
|---|---|---|
| Enrobage cake pops | ~8 g | environ 25 à 30 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 2 à 3 cakes décorés |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1 à 2 cakes décorés |
| Enrobage biscuits sablés | ~10 g | environ 20 à 25 biscuits |
| Dipping fraises/fruits | ~5 g | environ 40 à 50 fruits |
| Coque cake pop intégrale | ~15 g | environ 15 cake pops |
Quantités indicatives avec marge sécurité de 20 % incluse. Utilisez le calculateur pour personnaliser.
Découvrir la gamme Déco Melts
16 références Déco Melts FUNCAKES au catalogue. Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche.
BLANCS & PARFUMÉS
ROUGES & ROSES
VERTS
BLEUS & VIOLET
NOIR & CHOCOLATS
Idées créatives signature
- Cake pops chocolat : Enrobage chocolat au lait sur cake pop chocolat pour double intensité.
- Drip cake chocolat : Coulures chocolat au lait sur cake chocolat avec amandes caramélisées.
- Dipping fruits secs : Trempage amandes, noisettes pour mini-truffes chocolatées.
- Cake pops thanksgiving : Enrobage chocolat avec garniture noisette pour fête automnale.
- Trempage fraises : Enrobage fraises fraîches pour effet desserts gourmands.
Caractéristiques
| Contenance | 250 g (sachet refermable) |
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Composition | Cacao + lait + sucre |
| Pigment dominant | cacao naturel + lait en poudre |
| Usage | Enrobage cake pops, drip cake, dipping biscuits/fruits |
| Fonte | Micro-ondes (30 sec à puissance moyenne) ou bain-marie doux |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Contient : lait, soja. Traces possibles : amande, noisette, gluten. |
Mode d'emploi
- Verser le contenu dans un bol micro-ondable propre et sec.
- Faire fondre à puissance moyenne par bains de 30 secondes, en remuant entre chaque bain.
- Arrêter la cuisson dès que 80 % des pistoles sont fondues : la chaleur résiduelle finira le travail.
- Mélanger doucement avec une spatule pour homogénéiser, sans incorporer d'air.
- Travailler à 30-35 °C maximum pour éviter de brûler le chocolat.
- Enrober le cake pop ou verser pour drip cake dans les 5-10 minutes après fonte.
- Laisser cristalliser 15-20 minutes à température ambiante pour figement complet.
Conservation
| Avant ouverture | Température ambiante fraîche (15-20 °C), à l'abri de la lumière |
| Après ouverture | Sachet refermé hermétiquement : 6 à 12 mois |
| À éviter | Chaleur supérieure à 28 °C, humidité, congélation |
| Cake décoré | Conservation 2 à 3 jours à température ambiante, à l'abri de l'humidité |
| Restes fondus | Verser dans un moule en silicone, laisser cristalliser, conserver en sachet hermétique 1 mois |
À noter : Le chocolat au lait fond à 28-30 °C : faire fondre à puissance modérée au micro-ondes pour éviter de brûler la matière grasse.
Questions fréquentes
Le Chocolat au Lait Déco Melts contient-il un colorant ?
Non, sa teinte provient uniquement du cacao et du lait en poudre, sans colorant ajouté.
À quelle température fond le Chocolat au Lait ?
Autour de 28-30 °C : faire fondre à puissance modérée au micro-ondes pour ne pas brûler la matière grasse.
Quand choisir le Chocolat au Lait plutôt qu'un Déco Melts couleur ?
Lorsque le goût chocolat authentique compte autant que la finition : contrairement aux teintes colorées, cette référence apporte un vrai goût en plus de l'esthétique.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette avec Déco Melts Snow White, Déco Melts Rouge, Déco Melts Jaune, ou parcourir la collection Candy Melts Patissland.
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