Feuilles d'azyme et papier azyme
Feuille d'azyme 100% comestible pour l'impression alimentaire, le nougat, les calissons et les décors légers.
Les usages de la feuille d'azyme
En impression alimentaire, elle reçoit images et photos comestibles. Pour le nougat et les calissons, c'est la base traditionnelle qui se mange avec la confiserie. En décor, elle se découpe ou se froisse en pétales et voiles ; sur macarons et sablés, en petits décors imprimés.
Comment l'utiliser
Pour imprimer, utilisez une imprimante alimentaire et des encres comestibles. Pour la poser, badigeonnez la surface d'une fine couche de nappage neutre, de gel ou de sirop, puis appliquez en chassant les bulles du centre vers les bords.
Questions fréquentes
Comment la coller sur un gâteau ?
Fine couche de nappage, gel ou sirop, puis lissez du centre vers les bords. Évitez l'excès de liquide.
Comment imprimer dessus ?
Avec une imprimante alimentaire et de l'encre comestible ; laissez sécher avant la pose.
Comment la conserver ?
À plat, dans son emballage refermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
