Velly Food
Spray Flocage Velours - Rose 250 ml
Le spray flocage velours rose Velly Food 250 ml apporte une nuance poudrée douce sur entremets congélés. Il convient aux baby shower, aux naissances et aux créations féminines.
Rose
Caractéristiques
- Contenance : 250 ml, aérosol prêt à l'emploi
- Composition : beurre de cacao et azorubine (E122) diluée
- Marque : Velly Food
- Rendu : effet velours poudré mat, cristallisation instantanée au contact du froid
- Rendement moyen : 1 bombe pour 4 à 6 entremets de 18 cm en finition standard
- Sans gluten
Conseils d'utilisation
- Lisser parfaitement la surface de l'entremets avant congélation : le velours révèle le moindre défaut.
- Congéler l'entremets à -18 °C minimum pendant au moins 4 heures.
- Agiter la bombe 30 secondes avant utilisation, sortir l'entremets du congélateur juste avant de pulvériser.
- Pulvériser à 20-30 cm de distance, en mouvement circulaire, par couches fines successives espacées de 5 à 10 secondes.
- Replacer au frais 30 minutes minimum avant service pour stabiliser la finition.
À noter
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Pourquoi l'entremets doit-il être congélé avant la pulvérisation ?
Le spray velours cristallise instantanément au contact d'une surface très froide. Sans congélation préalable à -18 °C minimum, le produit coule et ne forme pas la texture poudrée caractéristique.
Quelle distance respecter entre la bombe et l'entremets ?
20 à 30 cm. Trop près, le spray forme des gouttes ; trop loin, la cristallisation se fait dans l'air et la couleur perd en intensité.
Le rose convient-il pour un baby shower ou une naissance ?
Oui, c'est la teinte signature des naissances de fille, des gender reveal et des anniversaires thème princesse.
Pour aller plus loin
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