DOUILLE 59 · WILTON
Douille Wilton 59
Profil pétale : fleurs en crème au beurre et décors floraux.
Présentation
La douille Wilton 59 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil pétale : fleurs en crème au beurre et décors floraux. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Pétale
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : fleurs en crème au beurre et décors floraux.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil pro. Avec la douille 59, gardez le côté large de l'ouverture vers le bas et le côté fin vers le haut, et faites tourner le support pendant le pochage pour un pétale régulier.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 59 |
| Profil | Pétale |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Comment orienter la douille 59 pour former un pétale ?
Avec la douille 59, un angle constant et une rotation régulière du support donnent des pétales de taille homogène.
Faut-il un cake nail pour utiliser la douille 59 ?
Le cake nail reste optionnel avec la douille 59 : il sert surtout à préparer des fleurs à l'avance, hors du gâteau.
Quelle crème donne le meilleur résultat avec la douille 59 ?
Une bonne tenue à la douille 59 passe par une crème au beurre ferme et parfaitement lisse, sans bulles d'air.
Pour aller plus loin
Retrouvez toute la douilles à pâtisserie et la gamme Wilton sur Patissland. Pour teinter vos crèmes au beurre, direction nos colorants liposolubles.
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