DOUILLE 59 · WILTON
Douille Wilton 59
Profil pétale : fleurs en crème au beurre et décors floraux.
Présentation
La douille Wilton 59 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil pétale : fleurs en crème au beurre et décors floraux. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
- Profil
- Pétale
- Matière
- Inox
- Entretien
- Lave-vaisselle
Utilisations
- Usage principal : fleurs en crème au beurre et décors floraux.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
|---|---|
| Référence | 59 |
| Profil | Pétale |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Vos questions, nos conseils
Comment orienter la douille 59 pour former un pétale ?
Avec la douille 59, un angle constant et une rotation régulière du support donnent des pétales de taille homogène.
Faut-il un cake nail pour utiliser la douille 59 ?
Le cake nail reste optionnel avec la douille 59 : il sert surtout à préparer des fleurs à l'avance, hors du gâteau.
Quelle crème donne le meilleur résultat avec la douille 59 ?
Une bonne tenue à la douille 59 passe par une crème au beurre ferme et parfaitement lisse, sans bulles d'air.
Ressources complémentaires
Retrouvez toute la douilles à pâtisserie et la gamme Wilton sur Patissland. Pour teinter vos crèmes au beurre, direction nos colorants liposolubles.
Pour aller plus loin
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