Wilton
Douille Wilton #366 - Feuille Large Pointue
Douille feuille large pointue pour feuillages impactants
La Douille Wilton #366 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain, signature de la marque Wilton, référence mondiale en cake design depuis 1929. Profil feuille large pointue pour feuille large pointue : feuillages impactants, compatible avec toutes les poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur.
Acier inox alimentaire qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps, et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine domestique exigeante. La référence #366 est documentée dans tous les manuels Wilton et reconnue par tous les cake designers professionnels formés au système Wilton.
Caractéristiques techniques
- • Marque : Wilton (États-Unis)
- • Référence Wilton : #366
- • Type d'embout : feuille large pointue
- • Famille : feuille
- • Matière : acier inoxydable alimentaire qualité professionnelle
- • Compatibilité : poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur
- • Entretien : lavable à la main et au lave-vaisselle
Applications recommandées
- • Grandes feuilles : feuillage volumineux pour décors botaniques signature.
- • Décors tropicaux : feuilles de palmier, banane, monstera en crème au beurre.
- • Mariages forêts enchantées : wedding cakes nature, décors fougères et eucalyptus.
- • Bordures végétales larges : couronnes de feuillage volumineux sur layer cakes.
- • Cake design contemporain : compositions végétales modernes pour mariages.
Mode d'emploi
- Installation : placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe.
- Découpe : coupez l'extrémité de la poche à hauteur de l'embase de la douille pour un ajustement parfait, ni trop large ni trop serré.
- Remplissage : garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), chassez l'air en pressant vers la pointe.
- Pochage : tenez la poche verticalement à 1 cm de la surface, pressez d'un mouvement régulier selon le motif souhaité.
- Nettoyage : rincez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse. Compatible lave-vaisselle.
Astuce Patissland pour la douille Wilton #366
Pour des feuilles réalistes : tenez la douille verticalement, la pointe en V vers le haut. Pressez en démarrant large, puis relâchez progressivement en tirant légèrement vers vous pour créer la pointe effilée. Pour des feuilles avec nervures visibles, utilisez une douille feuille en V profond. La couleur sage, eucalyptus ou green sont les plus réalistes pour le feuillage.
Informations produit
- Marque : Wilton (États-Unis)
- Référence : #366
- Type : Feuille Large Pointue
- Matière : acier inoxydable alimentaire
- Entretien : lave-vaisselle compatible
Pour aller plus loin
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