PME Cake
Moule Coeur - Ø 35cm
Moule à gâteau en forme de coeur, aluminium professionnel
Le moule coeur Ø 35 cm PME Cake est le plus grand format de la gamme, pensé pour une pièce montée ou un gâteau de collectivité en forme de coeur. L'aluminium diffuse la chaleur sur toute la surface.
Ø 35 cm
Diamètre
7,5 cm
Hauteur
Aluminium
Matière
Utilisations recommandées
- Pièce montée ou wedding cake en forme de coeur
- Gâteau de collectivité pour une grande cérémonie familiale
- Base de number cake grand format
À noter : à ce diamètre, une pâte trop liquide risque de déborder sur les bords : ne remplissez jamais au-delà des deux tiers de la hauteur.
Fiche technique
| Dimensions | Ø 35 cm, hauteur 7,5 cm |
| Matière | Aluminium |
| Résistance thermique | Four traditionnel et chaleur tournante, jusqu'à 220 °C |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat |
Questions fréquentes
Combien de parts pour ce grand moule coeur Ø 35 cm ?
Comptez en général 25 à 30 parts pour un gâteau coeur Ø 35 cm garni, selon l'épaisseur des tranches.
Ce format nécessite-t-il un four spécifique ?
Non, un four domestique standard convient si sa grille interne permet de loger le moule à plat, en chaleur tournante de préférence pour une cuisson homogène.
Quel support utiliser pour présenter ce gâteau une fois démoulé ?
Un support épais au format coeur ou un grand plateau rigide, dimensionné au-delà de 35 cm pour laisser une marge de manipulation.
Pour aller plus loin
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