Sosa - Décoration comestible
Mélange de Fleurs Séchées Comestibles - 50 g
Assortiment lyophilisé de 5 fleurs comestibles, décoration finale sans cuisson.
Ce pot de 50 g rassemble un assortiment de fleurs lyophilisées Sosa sélectionnées pour la décoration finale de desserts : fleur de souci, bleuet, rose rouge, lavande et jasmin. La lyophilisation conserve leur couleur et leurs propriétés décoratives tout en les rendant légères et faciles à manipuler.
Caractéristiques techniques
- Format
- 50 g
- Pot
- Procédé
- Lyophilisation
- Couleurs préservées
- Utilisation
- Finale
- Non adaptée à la cuisson
Utilisations recommandées
- Décoration sur un gâteau à étage ou un entremets fleuri
- Finition sur des chocolats de Pâques ou tablettes artisanales
- Ajout dans une verrine printanière
- Finition sur un cheesecake ou une tarte aux fruits
Conseil Patissland
Fiche technique complète
| Ingrédients | Fleur de souci, bleuet, rose rouge, lavande, jasmin. |
|---|---|
| Allergènes | Traces possibles de lait et dérivés. |
| Utilisation | Décoration finale de desserts, non adaptée à la cuisson. |
| Conservation | Entre 15 °C et 25 °C, au sec et à l'abri de la lumière, dans l'emballage fermé d'origine. |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce mélange peut-il passer au four avec la pâtisserie ?
Non, il est prévu exclusivement pour la décoration finale, à poser une fois la préparation terminée et refroidie.
Quelles fleurs contient exactement ce mélange ?
Un assortiment de fleur de souci, bleuet, rose rouge, lavande et jasmin, lyophilisées pour conserver leur couleur.
Ce format de 50 g convient-il pour plusieurs desserts ?
Oui, les fleurs lyophilisées sont légères en poids ; un pot de 50 g couvre généralement plusieurs pièces en décoration ponctuelle.
Ressources complémentaires
Découvrir la collection Décors comestibles. Pour une fleur unique séchée, voir les pétales de rose rouge séchés 80 g. Pour une alternative cristallisée, voir les fleurs de rose cristallisées 500 g.
Pour aller plus loin
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