Colorant Liposoluble - Colour Mill Lavender 100ml
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COLOUR MILL

Colorant Liposoluble Lavender - 100 ml

Teinte violet clair lavande, apaisant

Lavender est un colorant alimentaire liposoluble Colour Mill au format 100 ml, le grand conditionnement de la gamme pensé pour un usage professionnel ou un atelier de production régulière, à la différence du flacon 20 ml plutôt destiné à un usage occasionnel. Sa teinte violet clair lavande, apaisant s'incorpore directement dans les préparations grasses sans altérer texture ni prise.

100 ml

Contenance

Liposoluble

Type

Format Pro

Usage

Caractéristiques

  • Colorant alimentaire liposoluble, teinte Lavender (violet clair lavande, apaisant)
  • Flacon 100 ml avec bouchon compte-gouttes, format atelier pour les productions régulières
  • Compatible chocolat blanc, noir et au lait fondu, beurre de cacao, ganache et crème au beurre
  • Particulièrement adapté à des baby showers et des mariages champêtres

À noter : Pensez à incorporer le colorant dans une matière grasse déjà fondue ou tiède pour une dispersion homogène. Retrouvez toute la gamme dans la collection Colorants Liposolubles.

Questions fréquentes

Combien de gouttes utiliser pour obtenir la teinte Lavender ?

Deux à trois gouttes pour 100 g de matière grasse suffisent en général pour obtenir la teinte Lavender en version pastel. Ajoutez goutte à goutte et mélangez avant d'en rajouter : l'intensité monte vite sur une base blanche.

Ce colorant Lavender est-il compatible avec la pâte à sucre ou le glaçage royal ?

Colorant liposoluble, Lavender est formulé pour les préparations grasses : chocolat blanc, noir ou au lait fondu, beurre de cacao, ganache et crème au beurre. Il n'est pas conçu pour les préparations aqueuses telles que le glaçage royal ou la pâte à sucre travaillée à l'eau, sur lesquelles il ne se dispersera pas correctement : réservez-le aux bases grasses, notamment pour des baby showers et des mariages champêtres.

Le colorant Lavender résiste-t-il à la chaleur ?

Étant liposoluble, Lavender est conçu pour être incorporé à chaud dans le chocolat fondu ou une ganache tiède sans altérer la prise ni la texture, ce qui le rend adapté à des baby showers et des mariages champêtres.

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