Colorant Liposoluble - Colour Mill Lilac
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lilac

Colorant Liposoluble - Colour Mill Lilac 20ml

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COLOUR MILL

Lilac - Colorant Liposoluble 20 ml

Colorant à base d'huile pour chocolat, ganaches et préparations grasses.

Colour Mill Lilac est un colorant liposoluble concentré, conditionné en flacon compte-gouttes de 20 ml. Sa formule à base d'huile se marie directement au chocolat, au beurre de cacao, aux ganaches et aux crèmes grasses, sans faire grainer la préparation. La teinte Lilac donne un mauve clair légèrement plus rosé que le Lavender.

20 ml

Contenance

Liposoluble

Type

Caractéristiques

  • Teinte Lilac : un mauve clair légèrement plus rosé que le Lavender.
  • Compatible chocolat de couverture, ganaches, beurre de cacao et crèmes au beurre (préparations grasses).
  • Flacon compte-gouttes de 20 ml, dosage progressif goutte à goutte.
  • Formule référencée sans gluten, sans lactose et vegan.

À noter : ce colorant est liposoluble, il ne se dissout pas dans une préparation à base d'eau (glaçage royal, sirop). Agitez le flacon avant emploi et ajoutez la couleur progressivement : il est plus simple de foncer une teinte trop claire que d'éclaircir une base déjà trop soutenue. Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, flacon bien refermé.

Questions fréquentes

Comment obtenir une version plus pastel de la teinte Lilac ?

Diluez progressivement dans du chocolat blanc ou une base neutre en ajoutant le colorant goutte à goutte : l'intensité du Lilac monte vite, mieux vaut partir d'une petite quantité et foncer que l'inverse.

Quelle est la différence entre ce colorant et un colorant hydrosoluble classique ?

Lilac est liposoluble : il se lie aux corps gras (chocolat, beurre de cacao, crèmes grasses). Un colorant hydrosoluble, lui, se dissout dans l'eau et convient aux préparations comme le glaçage royal ; les deux ne sont pas interchangeables.

Ce colorant est-il adapté à des décors en chocolat moulé ?

Oui, Lilac s'incorpore directement au chocolat de couverture fondu avant moulage, sans en modifier la texture ni gêner la prise au démoulage lorsqu'il est ajouté en quantité raisonnable.

Customer Reviews

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Anne-Sophie G. (Paris, Île-de-France)
Au top !!

Des colorants toujours au top je ne jure que par eux pour le cake design !! Allez y les yeux fermés !

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