Colorant Alimentaire en Gel Turquoise – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Évoquez les lagons tropicaux et l'élégance moderne avec le colorant concentré Turquoise de la gamme ProGel. Ce bleu-vert vibrant est la nuance incontournable pour les thèmes "Sirène", les gâteaux de mariage contemporains ou les décors estivaux. Grâce à sa formulation professionnelle en gel, vous obtenez une couleur intense et lumineuse tout en préservant la texture parfaite de vos pâtes à sucre, crèmes et glaçages.
Une Éclat Turquoise et une Performance Professionnelle
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Pouvoir Colorant Exceptionnel : Sa haute concentration permet d'atteindre des teintes riches et saturées avec une infime quantité de gel, garantissant une économie à l'usage et une durabilité maximale du tube.
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Texture Inaltérée : Contrairement aux colorants liquides, le ProGel Turquoise ne liquéfie pas la pâte à sucre, la pâte d'amande ou la crème au beurre. Vos modelages et pochages conservent leur tenue.
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Packaging de Précision : Le tube souple avec opercule de sécurité permet un dosage propre et précis. Vous contrôlez l'intensité de la couleur goutte après goutte.
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Compatibilité Étendue : Idéal pour teinter le fondant, les biscuits, les macarons, la chantilly et même les Candy Melts (en l'incorporant progressivement).
Conseils d'Application et Sécurité
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Utilisation : Retirez l'opercule de sécurité, pressez légèrement le tube et déposez une petite pointe de gel directement sur votre préparation.
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Homogénéisation : Pétrissez vigoureusement pour les pâtes ou mélangez à la spatule pour les crèmes jusqu'à ce que la couleur soit parfaitement lisse et répartie.
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Certifications & Régimes : Produit certifié Kasher et Halal. Convient aux végétariens. Garanti sans OGM.
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Conservation : Stocker à température ambiante, à l'abri de la lumière pour maintenir l'éclat des pigments E104 et E133.
Caractéristiques Techniques et Composition
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Poids Net : 25 g.
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Ingrédients : Glycérine, dioxyde de silicium, propylène glycol, colorants (E104, E133).
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Allergènes : Adapté aux régimes végétariens. Produit dans un environnement pouvant contenir des traces de lait, soja, œuf et fruits à coque.
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Précautions : Le colorant E104 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Tout savoir sur le ProGel Turquoise (Conseils & Astuces)
Comment obtenir un "Bleu Tiffany" parfait avec ce colorant ? Le Turquoise ProGel est une base idéale. Pour obtenir la célèbre nuance "Tiffany", incorporez le gel très progressivement dans une pâte à sucre blanche. Si le résultat semble trop "vert", ajoutez une micro-touche de ProGel Sky Blue. Si au contraire il semble trop bleu, compensez avec une pointe de Lemon Yellow.
Le colorant Turquoise est-il stable à la cuisson ? Oui, les pigments utilisés dans la gamme ProGel résistent parfaitement aux températures du four. Vos génoises, cupcakes et biscuits conserveront cette teinte turquoise vive et attrayante même après la cuisson.
Pourquoi utiliser un gel plutôt qu'une poudre pour le turquoise ? Le turquoise est une couleur composée (mélange de bleu et de jaune). En format gel, les pigments sont déjà parfaitement dissous et liés, ce qui évite l'apparition de micro-points bleus ou jaunes que l'on peut parfois observer avec des colorants en poudre mal mélangés.
