FUNCAKES - Cake Dummy
Cake Dummy Rond - Hauteur 15 cm
Le standard du cake design moderne, cinq diamètres au choix.
Le Cake Dummy Rond FUNCAKES hauteur 15 cm en polystyrène expansé (PSE) haute densité est la référence du cake design contemporain : ni trop bas, ni trop haut, il donne des étages élancés qui se recouvrent proprement de pâte à sucre. Il convient aux cake designers exposant une pièce en vitrine, aux passionnés qui s'entraînent au lissage sans gaspiller de gâteau, comme aux traiteurs préparant un factice de wedding cake pour une séance photo.
Caractéristiques
15 cm
Hauteur
Standard cake design
Rond
Forme
5 tailles
Diamètres
10 à 30 cm
Utilisations
- Étage principal d'un wedding cake ou d'une pièce montée d'exposition
- Support d'entraînement au lissage, au pochage et aux angles nets (sharp edges)
- Décor de vitrine ou séance photo, sans contrainte de conservation
- Base à piquer pour une pièce montée de bonbons, cake pops ou sucettes
À noter : le polystyrène est lisse et n'accroche pas seul la pâte à sucre. Appliquer au préalable une fine couche de gel de pochage, de matière grasse végétale ou de beurre fondu avant de poser et lisser la pâte à sucre.
Fiche technique
| Marque | FUNCAKES |
| Matière | Polystyrène expansé (PSE) haute densité |
| Forme | Rond, bords droits |
| Hauteur | 15 cm |
| Diamètres disponibles | 10 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm, 30 cm |
| Conditionnement | Vendu à l'unité, emballé individuellement sous film |
| Entretien | Lavable à l'eau chaude savonneuse, réutilisable à l'infini |
| Usage | Support de présentation, d'entraînement et de structure factice, non alimentaire |
Questions fréquentes
Comment choisir le bon diamètre selon le projet ?
Un seul dummy Ø 15 à 20 cm suffit pour l'entraînement technique. Pour une pièce d'exposition en vitrine, viser Ø 25 à 30 cm. Pour un factice de wedding cake à 3 étages, combiner Ø 15, 20 et 25 cm, ou Ø 10, 15, 20 et 25 cm pour 4 étages.
La pâte à sucre tient-elle vraiment sur le polystyrène ?
Oui, à condition d'appliquer une couche d'adhérence (gel de pochage, matière grasse végétale ou beurre fondu) entre le polystyrène et la pâte à sucre. Sans cette étape, la pâte glisse.
Peut-on l'utiliser pour une pièce montée de cérémonie familiale ou un anniversaire ?
Oui, ce format sert aussi bien pour les wedding cakes que pour les gâteaux factices de cérémonie familiale, anniversaires ou baby showers, en l'habillant selon le thème choisi.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Cake Dummies, la pâte à sucre pour la couverture, l'isomalt pour les décors transparents et les tiges de maintien pour pièces montées pour l'assemblage.
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