FUNCAKES - Cake Dummy
Cake Dummy Rond - Hauteur 10 cm
Le format classique du cake design, six diamètres au choix.
Le Cake Dummy Rond FUNCAKES hauteur 10 cm en polystyrène expansé (PSE) haute densité est l'élément de construction classique pour assembler wedding cakes, présentoirs vitrine et pièces montées. La hauteur de 10 cm correspond à la hauteur réelle d'un gâteau garni de deux à trois couches de génoise, ce qui donne des proportions réalistes une fois recouvert. Disponible en six diamètres, de 10 à 35 cm, scellé individuellement pour un usage propre en présence d'aliments.
Caractéristiques
10 cm
Hauteur
Standard classique
Rond
Forme
6 tailles
Diamètres
10 à 35 cm
Utilisations
- Étage de wedding cake à plusieurs niveaux, seul le dernier étant un vrai gâteau à découper
- Vitrine de pâtisserie ou présentoir durable, insensible à la chaleur
- Support d'entraînement au lissage, au pochage et au modelage
- Pièce montée factice pour cérémonie familiale, anniversaire ou événement professionnel
À noter : pour un wedding cake à 3 étages classique, la combinaison la plus courante est 15 + 20 + 25 cm. Pour 4 étages : 10 + 15 + 20 + 25 cm. Assembler avec des tiges de maintien traversantes et un cake board entre chaque étage.
Fiche technique
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Matière | Polystyrène expansé (PSE) haute densité |
| Forme | Rond, bords droits |
| Hauteur | 10 cm uniforme sur toutes les tailles |
| Diamètres disponibles | 10 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm, 30 cm, 35 cm |
| Conditionnement | Vendu à l'unité, scellé individuellement |
| Entretien | Lavable à l'eau chaude savonneuse, réutilisable |
| Usage | Support de présentation, d'entraînement et de structure factice, non alimentaire |
Questions fréquentes
Quel diamètre choisir selon le projet ?
Ø 10 cm pour un top de wedding cake ou une mini-pièce, Ø 15 à 20 cm pour un étage intermédiaire de 12 à 15 personnes, Ø 25 à 30 cm pour une base de pièce montée majestueuse, et Ø 35 cm pour une création hors norme.
Peut-on mélanger dummies factices et vrai gâteau sur une même pièce ?
Oui, c'est la technique la plus répandue chez les professionnels : seul l'étage destiné à être coupé devant les invités est un vrai gâteau, les autres sont des cake dummies recouverts à l'identique.
Comment assembler plusieurs étages en toute stabilité ?
Insérer 4 à 6 tiges de maintien dans l'étage du dessous, réparties en cercle et coupées à la hauteur exacte du dummy, poser un cake board entre chaque étage puis centrer l'étage supérieur, avec au besoin une tige centrale traversante.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Cake Dummies, la pâte à sucre pour la couverture, l'isomalt pour les décors transparents et les tiges de maintien pour pièces montées pour l'assemblage multi-étages.
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