Support Drum Rectangulaire Blanc — épaisseur 12mm, plusieurs tailles disponibles. Finition blanche, carton multicouche haute densité, contact alimentaire. La rigidité absolue du drum 12mm pour vos layer cakes et wedding cakes rectangulaires, number cakes et présentations événementielles.
Caractéristiques techniques
- Type : support à gâteau drum rectangulaire
- Épaisseur : 12 mm — environ 4 fois celle d'une semelle fine 3mm
- Couleur : blanc (dessus, dessous et tranche entièrement recouverts)
- Matériau : carton multicouche haute densité, revêtement alimentaire imperméable
- Conformité : contact alimentaire conforme normes UE
- Réutilisable : essuyage à la spatule + chiffon humide, plusieurs utilisations avec soin
Choisir la bonne taille
Pour un drum rectangulaire, prévoyez 4 à 5 cm de marge par rapport aux dimensions du gâteau — cet espace sert au décor de bordure (ganache pochée, ruban, fleurs) et à la prise en main lors du transport.
Exemple : un gâteau rectangulaire 30x20cm se présente sur un drum 35x25cm environ. Un number cake de 2 chiffres côte à côte (environ 30cm de longueur totale) s'installe idéalement sur un drum 40x30cm.
Pour les number cakes : les deux chiffres posés côte à côte occupent environ 15-18cm de largeur chacun. Un drum 40x30 ou 45x30cm couvre confortablement le format standard.
Usages — gâteaux rectangulaires et number cakes
- Layer cakes rectangulaires : base rigide pour wedding cakes ou anniversary cakes en format allongé, avec possibilité de poser plusieurs étages avec dowels
- Number cakes : les chiffres en biscuit joconde ou sablé garnies de chantilly et fruits — le drum rectangulaire est la base de présentation de référence
- Sheet cakes et gâteaux de buffet : transport sécurisé de gâteaux généreuses destinées à être découpées en parts sur place
- Plateaux mignardises : base élégante pour assortiment de petites pâtisseries individuelles
- Pièces montées sur base rectangulaire : drum épais pour supporter le poids cumulé de plusieurs étages assemblés
Utilisation et entretien
- Fixation du gâteau : appliquer quelques points de glaçage royal ou de chocolat fondu au centre du drum avant de poser le gâteau — évite le glissement pendant le transport
- Protection : pour les gâteaux très humides (mousses, fruits frais), intercaler un disque de rhodoid ou une feuille de papier sulfurisé entre le drum et le gâteau
- Nettoyage : gratter les résidus à la spatule souple, essuyer avec un chiffon légèrement humide — jamais d'immersion dans l'eau (le carton délamine)
- Stockage : à plat, dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité
Produits complémentaires
- Semelle rectangulaire 30x40cm Azucren — version fine 3mm pour entremets et gâteaux légers
- Collection cake drums ronds et carrés
- Boîte 40x30x15cm — pour transporter votre gâteau sur le drum rectangulaire
- Collection complète supports à gâteau
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
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