Semelle Ronde - Blanc (choisir le diamètre)

Plateau à gâteau blanc Azucren : présentation nette, profil fin

Ce plateau rond de la marque Azucren est un support fin de 3 mm en carton haute densité, avec revêtement renforcé et bords légèrement festonnés. Sa finition blanche mate met en valeur un layer cake, un entremets ou une série de pâtisseries individuelles, pour un wedding cake comme pour une cérémonie familiale.

Caractéristiques

• ● Couleur blanche, finition mate
• ● Diamètres disponibles : 20, 25 ou 30 cm
• ● Épaisseur : 3 mm
• ● Carton haute densité, revêtement renforcé
• ● Bords légèrement festonnés
• ● Réutilisable hors contact humide

Conseils d'utilisation

Prenez le diamètre exactement égal à celui du gâteau pour un montage invisible sous pâte à sucre, ou 5 cm de plus pour une marge de présentation sur un buffet sucré. Le profil de 3 mm permet aussi d'utiliser ce plateau comme séparateur interne dans une pièce montée : un plateau sous chaque étage, posé sur les tiges de maintien.

Suggestion de mise en oeuvre : montez votre layer cake directement sur le plateau de 20 cm, lissez la ganache, réservez au froid, puis glissez l'ensemble dans une boîte à gâteaux du même diamètre. Le gâteau ne bouge plus pendant le transport et se présente sans transfert à l'arrivée.

À noter : avec ses 3 mm d'épaisseur, ce plateau est conçu pour la présentation, le transport en boîte et la séparation d'étages. Pour servir de base à une pièce montée lourde, associez-le à un socle épais qui reprend la charge.

Questions fréquentes

Quelle différence avec un cake drum ?
Le drum est un socle épais et porteur, ce plateau est un support fin de 3 mm destiné à la présentation et à la séparation des étages. Les deux se complètent : retrouvez les socles épais dans la collection Cake Drum.

Peut-on poser le gâteau directement dessus ?
Oui, la surface revêtue est adaptée au contact des préparations. Évitez toutefois les garnitures très humides en contact prolongé, le coeur du plateau étant en carton.

Est-il réutilisable ?
Oui, tant que la surface reste propre et sèche. Essuyez-le sans le mouiller et stockez-le à plat. En cas de contact avec une garniture humide, utilisez-le une seule fois.