PME Cake - Découpe
Rouleau à Pâtisserie Inox, 15 cm
Petit format inox pour un travail de précision
Ce rouleau à pâtisserie PME Cake en inox mesure 15 cm, un petit format rigide et lisse pensé pour les petites pièces et le travail de précision : figurines, détails de décor, gum paste.
Caractéristiques
15 cm
Longueur
Inox
Matériau
Petit format
Taille
Utilisation
- Abaissage de petites quantités de pâte à sucre ou gum paste
- Travail de précision sur figurines et petits éléments de modelage
- Finitions de détails où un grand rouleau serait encombrant
- Surface inox lisse et facile à nettoyer
À noter : Sur gum paste, une fine couche de Maïzena évite que la pâte n'adhère à la surface lisse de l'inox.
Fiche technique
| Marque | PME Cake |
| Origine | Royaume-Uni |
| Matériau | Inox alimentaire |
| Longueur | 15 cm |
| Compatibilité | Pâte à sucre, gum paste, pâte d'amande |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le rouleau antiadhésif 15 cm ?
Ce modèle est en inox lisse, plus rigide ; le modèle antiadhésif limite davantage l'accroche de la pâte grâce à son revêtement.
Ce format convient-il pour recouvrir un gâteau entier ?
Il est surtout pensé pour de petites quantités de pâte ; un rouleau plus long est préférable pour recouvrir un gâteau entier.
Comment éviter que la pâte colle sur l'inox ?
Une fine couche de Maïzena sur la pâte ou le rouleau suffit à limiter l'adhérence.
Pour aller plus loin
Pour recouvrir un gâteau entier, retrouvez le rouleau antiadhésif 23 cm sur Pâtisserie Pro.
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