Pistaches VERTES émondées
Pistaches VERTES émondées

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Pistaches vertes émondées, 250g et 500g

Pistache entière émondée (Pistacia vera), débarrassée de sa fine peau brune pour révéler un vert vif naturel. Nature, non salée, non grillée. Disponible en 250 g et 500 g.

Caractéristiques

  • Forme : pistache entière émondée, sans peau, couleur vert vif
  • Formats : 250 g et 500 g
  • Composition : 100 % pistaches, sans sel ni sucre ajouté

Usages en pâtisserie

  • Décor visible sur macarons, tablettes de chocolat et mendiants
  • Broyage à la demande pour une pâte de pistache au vert intense
  • Topping de glaces, mousses et entremets
  • Financiers et dacquoise pistache

À noter

Conservation : contenant hermétique, au frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture.
Allergène : fruits à coque (pistaches).

Questions fréquentes

Quelle différence avec des pistaches non émondées ?

L'émondage retire la peau brune, ce qui donne une couleur verte plus vive une fois broyées, utile pour les préparations de finition visuelle.

Ces pistaches sont-elles entières ou concassées ?

Entières, à concasser ou broyer selon l'usage souhaité.

Quel format choisir ?

250 g pour un usage ponctuel, 500 g pour un atelier en production régulière.

Voir aussi la collection Pistaches et la gamme Bedouin.

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