Le FunCakes Glaze Topping Or est conçu pour sublimer vos créations pâtissières avec une finition miroir dorée intense et élégante. Ce nappage glacé prêt à l’emploi permet d’obtenir un rendu professionnel sans étape technique complexe, aussi bien pour les pâtissiers amateurs que pour les professionnels.
Grâce à sa texture fluide utilisable à froid, il s’applique facilement à l’aide d’un couteau à palette et assure une surface lisse, régulière et brillante. Sa couleur or apporte immédiatement une dimension haut de gamme aux entremets, bavarois et desserts modernes, idéale pour les fêtes, événements et créations de vitrine.
Également appelé gelée froide, ce glaze topping garantit un résultat constant et visuellement impactant.
Caractéristiques principales
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Type : Glaze Topping / nappage glacé
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Utilisation : finition miroir à froid
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Autre appellation : gelée froide
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Couleur : Or
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Poids net : 375 g
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Application : couteau à palette ou spatule
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Usage : gâteaux, entremets, bavarois, desserts modernes
Conseils d’utilisation
Bien remuer le produit avant utilisation afin d’obtenir une texture homogène. Appliquer directement sur un dessert bien froid pour un rendu optimal. Étaler uniformément à l’aide d’un couteau à palette. Laisser reposer quelques minutes pour révéler pleinement l’effet miroir avant le service.
Ingrédients
Sirop de glucose, eau, concentré (carthame, citron), acidifiant (E330), correcteurs d’acidité (E327, E331, E341), colorants (E100, E172), gélifiants (E401, E407, E440), conservateur (E202).
Allergènes
Peut contenir des traces de soja, d’anhydride sulfureux et de sulfites (E220–E228) à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO₂.
Informations nutritionnelles pour 100 g
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Énergie : 1101 kJ / 259 kcal
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Matières grasses : 0,0 g
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dont acides gras saturés : 0,0 g
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Glucides : 64,0 g
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dont sucres : 49,0 g
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Protéines : 0,0 g
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Sel : 0,1 g
Certifications
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Produit certifié Halal
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après utilisation afin de préserver la qualité et la brillance du produit.
