Impossible d'échapper au tanghulu ! Cette confiserie de rue venue de Chine fait sensation sur les réseaux sociaux avec son croquant signature : des fruits frais enrobés d'une coque de sucre fine, brillante et transparente qui craque sous la dent avant de laisser place au jus du fruit.
Bonne nouvelle : quelques ingrédients suffisent pour le réaliser à la maison. Tout le secret réside dans la cuisson du sucre à la bonne température et dans des fruits parfaitement secs. Suivez nos étapes et nos astuces pour une coque qui craque à tous les coups.
