Tasse de lait de Noël chaud, crémeux et saupoudré de cannelle, décorée avec un bâton de cannelle.

RECETTE DU LAIT DE NOËL EGGNOG

Recette du lait de Noël sans alcool : une boisson chaude, parfumée aux épices et parfaite pour accompagner les fêtes en famille.

La recette du lait de Noël "Eggnog"

Inspiré du fameux “eggnog” mais en version sans alcool, ce lait de Noël aux épices est une boisson douce et réconfortante. Crémeuse, parfumée à la cannelle et à la vanille, elle se déguste chaude pendant les fêtes.

FAQ 

Quelle base de lait utiliser ? 

Du lait entier ou du lait végétal (amande, avoine).

Est-ce sucré ? 

Oui, mais on peut ajuster avec moins de sucre ou du miel.

Peut-on préparer cette boisson à l’avance ? 

Oui, elle se conserve 48h au réfrigérateur et se réchauffe doucement.

Peut-on la servir froide ? 

Oui, façon milkshake festif.

Author
Patissland
Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
4
Category

Boisson

Cuisine

England

Ingredients

  • 50 cl de lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Directions

  1. Dans un bol, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre.
  2. Dans une casserole, chauffe le lait avec la vanille et les épices.
  3. Verse un peu de lait chaud sur les œufs en fouettant.
  4. Reverse le tout dans la casserole et chauffe doucement sans bouillir, jusqu’à épaississement léger.
  5. Verse dans des tasses et saupoudre de muscade avant de servir.