Le chocolat chaud à la parisienne est bien plus qu’un simple chocolat au lait : il s’agit d’une recette gourmande et authentique à base de chocolat noir fondu. Facile à préparer à la maison, il séduit par son onctuosité et sa richesse aromatique. Idéal pour un goûter cocooning ou pour accompagner un dessert d’hiver, ce chocolat chaud maison est une boisson réconfortante par excellence. Pour varier, on peut l’agrémenter de cannelle, de vanille ou d’une pointe de crème fouettée.
RECETTE DU CHOCOLAT CHAUD À LA PARISIENNE
La recette du chocolat chaud à la parisienne
Le chocolat chaud à la parisienne est un grand classique de l’hiver : riche, onctueux et intense en cacao. Servi dans les cafés parisiens, il se prépare avec du chocolat fondu et du lait entier, pour une boisson veloutée et réconfortante.
FAQ
Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, avec du lait d’amande ou d’avoine.
Le chocolat doit-il être corsé ?
L’idéal est un chocolat noir à 70 % pour une saveur intense.
Peut-on préparer en avance ?
Non, il est meilleur dégusté immédiatement.
Faut-il ajouter du sucre ?
Selon l’amertume du chocolat choisi.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 5 minutes
- Servings
- 2
- Category
Boisson
- Cuisine
French
Ingredients
- 50 cl de lait entier
- 100 g de chocolat noir pâtissier (70 %)
- 20 g de sucre (facultatif)
- 10 cl de crème liquide (optionnel pour plus d’onctuosité)
Directions
- Fais chauffer doucement le lait dans une casserole.
- Ajoute le chocolat coupé en morceaux et fouette jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Sucre selon ton goût et ajoute éventuellement la crème.
- Sers bien chaud, nature ou avec de la chantilly.
